lunes, 5 de noviembre de 2012

Cupcakes de Manzana, cumpleblog y mi primer sorteo!

Este fin de semana tuve una pequeña reunión con unas amigas y excompañeras de trabajo y les preparé unos cupcakes de manzana. Siempre que conseguimos vernos es deprisa y corriendo y en esta ocasión hemos estado muy tranquilitas, con todo el tiempo para charlar de nuestras cosas y disfrutando del chocolate y los cupcakes, je,je...La receta la saqué de nuevo del libro del que ya os hablé hace unas semanas, "Pastelitos y Magdalenas" 




Ingredientes:

1 manzana grande
210 grs. de azúcar
2 cucharaditas de canela.
100 grs. de mantequilla ablandada.
1 huevo
280 grs de harina.

1+1/2 cucharaditas de bicarbonato.
Una pizca de sal.
250 ml. de buttermilk o suero de leche


En primer lugar, pelamos y cortamos en dados pequeños la manzana. Mezclar con dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de canela. Reservamos.

Precalentamos el horno 200ºC.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la sal.
Batimos la mantequilla con 150 grs de harina hasta que consigamos una mezcla cremosa. Añadimos el huevo  ligeramente batido y mezclamos.
Incorporamos la mitad  de harina y mezclamos. Añadimos el buttermilk. Y finalmente añadimos el resto de la harina y batimos hasta que tengamos una mezcla homogenea.
Añadimos la manzana que inicialmente habíamos reservado. 
Repartimos la mezcla entre nuestros moldes para cupcakes y espolvoreamos con el azúcar y la canela restantes. Horneamos durante unos 18 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.


Para la cobertura, he utilizado una buttercream de manzana.

Ingredientes:

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
105 grs. de azúcar glas.
1 cuchararada generosa de mermelada de manzana

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y cuando consigamos una mezcla cremosa añadimos la mermelada. Seguimos mezclando hasta que esté totalmente integrado.




Hoy hace un año que me decidí a crear mi blog para compartir con todas vosotras mis pequeños descubrimientos reposteriles. La verdad es que en ocasiones ha sido complicado sacarlo adelante porque no encontraba tiempo para preparar recetas (y que tuviera un resultado exitoso, je,je..), preparar las fotos, las entradas, etc.. pero al final he intentado sacar siempre un poquito de tiempo para compartir con todas vosotras esta mi pequeña pasión. Me encanta cuando recibo uno de vuestro mensajes con vuestros comentarios, me anima mucho a seguir adelante!
Y para celebrar mi primer cumpleblog he estado recopilando durante los últimos meses unos regalitos para compartir con todas vosotras, que espero que os gusten.



- Un portatartas rectangular
- Set de cocina con dos manoplas y dos agarraderas
- Mini molde de bizcocho en forma de osito.
- Un bote de Golden Syrop.
- Un paquete de pasta de mazapán.
- Candy Melts azules.
- Un juego de tres latas.
- Un jabón con forma de cupcake.
- Libro "Muffins"

Para participar, tenéis que cumplir unos requisitos muy sencillitos:
1.-  Dejar un comentario en esta entrada indicándome que quieres participar en el sorteo y dejando un email donde contactar contigo en el caso de que resultes ganador/a
2.- Hacerte seguidor del blog.
3.- Dar a "Me gusta" en la página de facebook de "Mi Dulce Ricardo".
4.- Residir en la península (lo siento, pero ya sabéis, los gastos de envío...)

No es obligatorio, pero si tienes blog me entantaría que te llevaras el logo del concurso a tu blog!


El sorteo comienza hoy y finaliza el día 1 de Diciembre.

Espero que os animéis a participar! Mucha suerte!

Mi dulce Ricardo

53 comentarios:

  1. Laura me encanta tu blog guapa
    Verónica

    ResponderEliminar
  2. Oh, Laura muchisimas felicidades, jolín un año ya parece mentira verdad.
    Yo me apunto seguro, mis datos ya los sabes, además si me toca quedamos eh!
    Los cupcakes suenan genial aunque yo no soy mucho de manzana seguro que a mi marido le gustarían.
    Un besote y no te preocupes que pondré el logo del sorteo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mercedes!! Por ahora tienes todas la papeletas para llevártelo tu, que poca participación!
      Si te toca me ahorro los gastos de envío, je,je..
      Besos!!

      Eliminar
    2. Laura que bien, al final me ha salido competencia, jajaja.
      Un besote guapa.

      Eliminar
  3. ¡Felicidades compi! Me apunto al sorteo y ahora lo comparto en mi página de Mapi's Cooking. Mi correo es mapiscooking@gmail.com
    ¡Un saludo ;-)!

    ResponderEliminar
  4. Enhorabuena Laura!!!! Yo también me apunto!! Mi correo es locaporlasgalletas@hotmail.com
    Besos!!

    ResponderEliminar
  5. Feliz cumpleblog!!!! :D a sumar muchos mas y suerte para quienes se anoten en el sorteo :D lamentablemente estoy muy lejos :'( jeje

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Valen, es una pena que no puedas participar..
      Besos!

      Eliminar
  6. Feliz aniversario!!! Gracias por pasarte por mi blog y gracias por avisarme que tu tambien hacias un sorteo, no lo habia visto. Me he llevado tu imagen a mi blog y ya me he echo seguidora con mi facebook Pizca de Sal. Asi que participo!
    Mi email: lizy.star66@hmail.es

    ResponderEliminar
  7. Feliz cumpleblog!!

    Yo también quiero participar en el sorteo. Me llevo la imagen a mi blog (micocinamascreativa.blogspot.com.es) y le he dado me gusta con el facebook de Mi Cocina Mas Creativa.

    Mi mail: micocinamascreativa@hotmail.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Inma por participar y compartirlo en tu blog. Suerte!

      Eliminar
  8. Hola acabo de conocer tu blog y aquí me tienes ya como seguidora. Aunque no participo en el sorteo (soy de Canarias) si me gustría felicitarte por este cumpleblog y por todas esas cositas tan ricas que haces. Te invito a visitar mi cocina. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vengo ahora de tu blog y que hambre me ha entrado!! Qué cositas más ricas!! Es una pena que no puedas participar, pero tienes unas seguidora más en tu blog!
      Besos.
      Laura.

      Eliminar
  9. felicidades.me encanta tu trabajo ,mi nombre es noeliaperez19744@hotmail.com,quiero participar gracias

    ResponderEliminar
  10. Hola Laura!!! Pues que suerte han tenido de probar estos deliciosos cupcakes que te han quedado muy bien. Me quedo como seguidora, te felicito por tu cumpleblog y me gustaría participar en el sorteo.

    Nombre: Silvia Fuertes Lario
    E-mail: cuedanone2003@hotmail.com
    Blog: www.dandolealdiente.blogspot.com

    Bsssss.

    ResponderEliminar
  11. Qué buena pinta tienen esos cupcakes! Me apunto al concurso y felicidades por tu cumpleblog! Besitos

    Nombre: Alicia de la Cruz Sánchez-Horneros
    e-mail: alicedlcsh@gmail.com

    saborafresaalice.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Alicia, me alegro que te gusten!
      Mucha suerte en el sorteo!

      Eliminar
  12. Aqui me quedo!!!
    gracias por participar en el mio!!!
    Mariela: mariela_61@hotmail.com
    http://proyectodulcelucia.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  13. Hola me gustaria participar mi nombre es cristina gil y en facebook tambn mi correo es cristina_quesito88@hotmail.com Un saludo! :D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por participar, Cristina. Mucha suerte!

      Eliminar
  14. Feliz cumpleblog!! me apunto!

    Por aquí me quedo siguiéndote, vaya muffins más buenos!!!!

    Un besito

    Lou

    scrappingparados@gmail.com
    www.scrappingparados.com

    ResponderEliminar
  15. Felicidades por tu primer cumpleblog!! Deseo que cumplas muchos años más!! Y que consigas todo lo que te propongas!!
    Al ver la receta de los cupcakes de manzana...se me hizo agua en la boca!! Mmmm...me imaginé el saborcito que tendría...jejeje! Habrá que intentar prepararlo!! =D

    Me encantaría participar!!
    Mi e-mail es soloparaalgunos90@hotmail.com

    Buena semana!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Didi! La verdad es que sí que estaban muy buenos porque además utilicé mermelada casera ummmmmmmmmmmmmm!!
      Suerte en el sorteo!!

      Eliminar
    2. Ah!! Mermelada?!! Más rico todavía!! jejej!!

      Eliminar
  16. Hola Laura, para empezar la receta me la apunto para prepararla, ya que me ha gustado.

    Por otro lado, ¡felicidades por tu primer añito! que espero que sean muchos más, y dado que eres tu la del cumple, he pensado en un detallito para ti, por lo que mañana a la salida del sol, te invito a visitar mi blog para que tengas "algo", je je

    Un saludo

    PabloD - PabloD Gourmet [www.pablodgourmet.wordpress.com]

    ResponderEliminar
  17. Laura, muchas felicidades por tu cumpleblog, y me gustaría participar en tu sorteo.
    Ya me he hecho seguidora del blog y de facebook. Me llevo el logo.
    Mi correo es carmen@rezetasdecarmen.com
    Yo estoy de concurso en mi blog, cumplo 2 años, y para participar solo tienes que hacer una receta con naranjas, puede ser dulce o salada.
    Te dejo el enlace por si quieres pasarte a verlo:

    www.rezetasdecarmen.com/2012/10/2-cumpleblog-concurso-para-celebrarlo.html
    besos,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, Carmen por apuntarte al sorteo e invitarme a tu concurso. A ver si puedo sacar un momento y tengo la posibilidad de participar!
      Besos!
      Laura.

      Eliminar
  18. Hola Laura, Pues acabo de llegar aquí de casualidad y me quedo de seguidora. Veo que he llegado en el momento justo para participar a tu sorteo.

    Nombre: Lili (Azúcar y Mantequilla en Facebook)
    Email: azucarymantequilla@gmail.com
    Blog: http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  19. Hola guapa, he dado todos los pasos
    María González
    losblogsdemaria@gmail.com
    Felicidades por tu cumple blog

    ResponderEliminar
  20. Hola!! Me apuntoo!
    Nick blog: Elenusqui
    Email: gatonegrol@hotmail.com
    Facebook: Gato Negro

    ResponderEliminar
  21. Hola! Menudas recetas :) Tienen muy buena pinta!
    Te sigo en blogger y en facebook, así no me pierdo nada.
    Nick blog y facebook: Lídia Casademont
    Te dejo mi mail:
    lidia.casademont@gmail.com
    1 beso y enhorabuena por el blog!

    ResponderEliminar
  22. mmmm holaaa ante todo felicidades por tu cumpleblog, luego los cupcakes de manzanas tiene una pinta mmmm riquisima, yo con manzanas hasta ahora solo he hecho una mermelada y una tarta de manzanas, y por cierto no soy amante de las manzanas pero las dos cosas estaban riquisimas jejeje, bueno me apunto a tu sorteo tienes cositas muy interesantes, mi nombre es mari carmen sanchezy mi email por si tuviera suerteee jeje es maricarmen.sanchezvela@gmail.com
    por supuesto que tambien me voy a llevar el logo ami blog para ayudarte en lo que pueda, y tambien te invito a que te vengas y me cotillees unpoco quizas te guste mi blog, no tiene muchas cosas todavia porque soy nueva pero merece la pena pasarte, te dejo el enlace , y gracias por el sorteo un besazo
    http://abaloriosycomplementoslaestrellachata.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mari Carmen! A mi las manzanas tampoco me hacen mucha gracia, pero cuando están en un postre o dulce me encanta!
      Como me decías, he estado cotilleando en tu blog, je,je,je.. y ya tienes una nueva seguidora.
      Besos y mucha suerte!

      Eliminar
  23. Hola!!!

    Pues aquí te dejo mi comentario!! Te he descubierto hoy gracias al CWK al ver tu propuesta de baklava!! Ya te estoy siguiendo y te dejo mi e-mail: einen_19@hotmail.com y también la dirección de mi blog por si le quieres echar un vistazo http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/

    Ahhhh y por supuesto que quiero entrar en el concurso!!

    Un besito,

    ResponderEliminar
  24. ¡¡Felicidades por es primer año!!
    Yo llevo un día y espero poder celebrar mi cumpleaños!!

    rococina.blogspot.com.es
    mrocio.gonzalez.perez@gmail.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Rocío! Ya verás como pasa el tiempo volando y ya mismo estás celebrando el tuyo!
      Besos y mucha suerte en el sorteo!

      Eliminar
  25. Hola guapa!! acabo de descubrir tu blog y me quedo de seguidora, creo que llego a tiempo de apuntarme al sorteo me encantaria participar , me llevo el logo a mi blog y te dejo mi enlace por si quieres visitarme
    http://tartaliciosa.blogspot.com.es/
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marta y bienvenida!
      Gracias por dejarme el enlace a tu blog, ya tienes una seguidora más!
      Suerte en el sorteo!

      Eliminar
  26. Feliz cumple blog. Yo también quiero participar
    soledadgj@yahoo.es

    ResponderEliminar

¡Me encanta recibir vuestros comentarios!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...